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La cocción a baja temperatura, también conocida como sous vide (del francés «al vacío»), es una técnica culinaria que...
La refrigeración es uno de los aspectos más críticos en la gestión de un restaurante o una cocina profesional. Los...
El Frozen Mojito es el cóctel veraniego por excelencia: una explosión de frescor en cada sorbo. Con ron blanco, lima...
Carrito para crepes compacto y funcional, ideal para eventos, ferias y mercados. Equipado con placa profesional....
En el corazón de cada food truck hay una llama inagotable: la de las planchas de gas para sándwiches. Calientes,...
Un sistema de extracción de humos es de fundamental importancia en un establecimiento de restauración que dispone de una cocina profesional. Restaurantes, pizzerías, pubs son los lugares donde tener una campana extractora de calidad es necesario para la habitabilidad del ambiente y no contaminar los alimentos con aromas y olores de diferentes ingredientes, quizás hostiles al plato que se está preparando.